やっぱり「旬のもの」は素晴らしい。小さい頃にハワイから来日したとき、テレビの情報番組で「○○は今が旬！」というのを見ても、その意味がピンとこなかったのですが、今は季節を感じながら、美味しくて安くて栄養価も高い「旬のもの」をありがたくいただいています。
　「食の安全」という言葉がニュースでも取り上げられ、私自身もお仕事を通して「トレーサビリティ」や「顔の見える生産者」そして「地産地消」など、大切なことを学ばせていただきました。主婦としても、いいお野菜を選ぶ目が育ってきた気がします。週末は鎌倉で過ごすことが多いのですが、よく朝市に行くんですよ。そこに並ぶお野菜は採れたてですからとっても新鮮！しなびやすい葉物でも、濡らした布巾とポリ袋に包んでから冷蔵庫に入れておけば長持ちします。
　夏はハワイで過ごしていますが、その度に「日本のお野菜は新鮮でおいしいなー」と。ハワイは常夏の島なので、スーパーの野菜は輸入物がほとんど。「ここに届くまでどれだけの薬を浴びて来るんだろう」と思うとなかなか手が出なくて……。そんなハワイにもファーマーズマーケットがあって、そこでは地元で採れた新鮮な食材が多くてうれしいですね。

　そうですね、私にとっては「心を育てる場」だと思います。子どもは好き嫌いがあるものですが「こんな風に作ったら食べてくれるかな」と工夫したり、「今の時期は無理して食べさせるのはよそう」と思ったり。「つまみ食いしちゃだめ！」とお行儀を教えつつも、みんなでちょっとつまんだり（笑）。親も子も学びながら、お互いの心を育て合うところ。
　うちの子どもたち、朝の準備にずいぶん時間がかかるんですよ。なぜかな？と思って同級生の親御さんにお聞きしたら、我が家は朝ごはんにかける時間がダントツで長かった（笑）。「10分くらいで済ますわよ」というご家庭もあるのに、我が家はたっぷり40分。ゆっくり食べながら、いろんな話をしています。そうやって楽しみながら、心でおいしいと感じながら食べることで、栄養が行きわたり、心も体も育ててくれるのだと思います。