愛知県　蒲郡市

土蔵を改装した落ち着いた雰囲気のお店は、食によってだけでなく、トータルで心と体を癒せるヒーリング空間でした。

愛知県蒲郡市にあるナチュラルキッチンせさみは、薬膳やアーユルヴェーダ（インドの伝統医学）など、東洋の昔からの知恵を取り入れて、自家製の野菜や地元の無・減農薬野菜を中心に旬の野菜、穀類、豆、海藻などを使った、体が喜ぶ、体の中からキレイになる、おいしいお料理がテーマのお店。実際にお店を切り盛りするご夫婦は、その道のプロで、店主のご主人は中医薬膳師の資格を持つ薬膳のプロ、奥様は、インドで修行経験もあるアーユルヴェーダやヨーガ、アロマセラピーなどのセラピスト。お店の二階で奥様がサロンを開催しているのだとか。文字通り、心と体、トータルで健康になれる癒しの空間なんです。

ご主人の料理は、素材の味を活かした、自然で優しい味わいの創作料理で、地元の新鮮な食材を使って、季節や体の症状に合わせて作られています。小さなお子さんにも食事療法している人にも、誰にもやさしい食事を楽しめます。